Denominación de Origen Rueda se abre paso en Puerto Rico

Importadores, personal de la industria de alimentos y bebidas, y personas relacionadas al mundo del vino, prensa especializada e influenciadores de Puerto Rico, continúan adentrándose en el amplio catálogo de vinos de la D.O. Rueda a través de eventos diseñados para el mercado local. Ejemplo de ello, fueron una cata y una cena maridada realizadas el martes, 7 de febrero, en el restaurante La Bodeguita de Luis en el Boulevard de Levittown en Toa Baja. 

La jornada dedicada a conocer los vinos de la D.O. Rueda inició con una cata guiada por Amber Rivera, sumiller certificada y embajadora de las D.O. Rueda y Ribera del Duero en Puerto Rico. Rivera profundizó acerca de la región, así como en cada bodega y vino degustado. 

Un total de ocho etiquetas se presentaron durante la cata: Valdecuevas Sauvignon Blanc 2021 de Grupo Valdecuevas, Javier Sanz Sauvignon Blanc 2021 de Javier Sanz Viticultor, Eresma Verdejo Vendimia Seleccionada 2021 de Bodegas La Soterraña, Blume Verdejo Selección 2021 de Bodegas Pagos del Rey, Finca Montepedroso 2021 de Bodegas Finca Montepedroso, Carrasviñas Fermentado En Barrica – 100% Verdejo 2020 de Bodegas Félix Lorenzo Cachazo, Hermanos Fernández Verdejo Gran Vino De Rueda Orgánico 2020 de Bodegas Tres Pilares, y Meraldis Verdejo Vinificación Integral 2018 de Grupo Yllera. Cabe resaltar que cinco de estas etiquetas aún no cuentan con representación local. 

En la noche, La Bodeguita de Luis, fue escenario de una exquisita cena maridada que puso de manifiesto la complementariedad de los vinos de la D.O. Rueda con las fusiones culinarias y la gastronomía local. Cada curso, desarrollado por el Chef Hedwill Martínez, fue precedido por una detallada introducción de los vinos y sus perfiles por la sumiller Amber Rivera. 

La cena inició con una selección de aperitivos que incluyó: tacos de pork belly, frituritas de bacalao, bruschetta de aguacate del país, y tostón con tartar de atún; acompañados de Yllera White Blend 2021, Bodegas Yllera.  

El primer curso fue la ensalada de camarones al estilo mediterráneo con tomates cherry, cebolla y queso feta; junto al Castelo de Medina Sauvignon Blanc 2021 de Bodegas Castelo De Medina; seguido de pechuga de pollo marinada en lima queso de cabra y salsa de mostaza pareada con Marqués de Cáceres Verdejo 2021 de Bodegas Marqués de Cáceres. El tercer curso fue un filete de lomo de cerdo con risotto de espárragos y salsa fresca acompañado de Javier Sanz Verdejo 2021 de Javier Sanz Viticultor. Un dulce flan de queso ahumado con jalea de guayaba y tostada servido con José Pariente Fermentado en Barrica Verdejo 2020 de Bodegas José Pariente, cerró el delicioso menú.

Desde el 2021, la D.O. Rueda ha mantenido una abarcadora campaña promocional en Puerto Rico, que ha incluido múltiples eventos diseñados para el público local con el objetivo de dar a conocer su amplio catálogo de vinos, su versatilidad y armónico pareo con nuestra gastronomía.