Espectacular cierre de verano de la D.O. Rueda
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- septiembre 12, 2022
San Juan, 12 de septiembre – La Semana de Rueda en Puerto Rico, celebración del fin de verano de la Denominación de Origen Rueda, se llevó a cabo con una variada agenda de actividades.
Como primer evento, y con el fin de continuar educando acerca de la D.O. Rueda y su uva principal, la Verdejo, se realizó una cata dirigida a la industria de alimentos y bebidas. La actividad lúdica contó con el peritaje de la sumiller certificada y embajadora de la D.O. Rueda en Puerto Rico, Amber Rivera, quien educó a los asistentes acerca de los vinos presentados.
Se cataron siete etiquetas durante la actividad celebrada en el Culinary U Market en Santurce: Sapientia Verdejo Organic Wine 2020; Diez Siglos Verdejo Ecológico 2020; Pandora Verdejo 2020; Finca Montepedroso Verdejo Sobre Lías 2020; José Pariente Rueda Verdejo 2021; Javier Sanz Verdejo 100% 2021; y Meraldis Vinificación Integral Verdejo 2018.
A la cata le siguió una exquisita cena a cargo del reconocido chef Efraín Cruz, celebrada también en Culinary U Market. Previo a la cena, impecablemente maridada con vinos de la D.O. Rueda, los asistentes degustaron los vinos Martivillí Verdejo 2020; Vicaral Verdejo 2020; Copaboca Rueda Verdejo 100% 2021; y Dominio de la Granadilla 2020. Todos los vinos fueron introducidos por la Sumiller Rivera.
El primero de los cuatro cursos de la cena fue el pulpo a la brasa con condimento de mangó, calabaza y crema de coco y jengibre; pareado con Circe Verdejo 2019. Seguido, el chef Cruz presentó el rodaballo envuelto en ñame con salsa de berenjena y gandules, acompañado de La Caprichosa Verdejo Sobre Lías 2020.
Para el tercer curso, el Verdeal 500 Flores 2019 fue el acompañante del solomillo ibérico sous vide y confit de papas alevines. Y, finalmente, el postre fue una tarta de almendras y frambuesas con crema inglesa, junto al Mantel Blanco Verdejo 2020.
Durante el último atardecer de agosto, un grupo de influencers subió a bordo del catamarán Amazing Grace para disfrutar de un paseo por la bahía de San Juan. Las impresionantes vistas de la ciudad antigua y la luz del ocaso fueron el escenario perfecto para disfrutar de una selección de vinos: Traslagares Verdejo 2020; Amarre Sobre Lías 2017; V Malcorta 2020; De Alberto 80 Aniversario 2020; y Meraldis Vinificación Integral Verdejo 2018.
La semana de Rueda cerró con el evento Atardeceres con Rueda, una soirée realizada en el restaurante Solera, ubicado frente a la piscina principal del hotel La Concha Resort. Una selección de tapas acompañó a los protagonistas de la velada: Marqués de Cáceres Sauvignon Blanc 2020; Javier Sanz Verdejo 2021; Chapirete Prefiloréxico Gran Vino de Rueda 2020; Campo Elíseo Cuvée Alegre Verdejo 2020; y Valdecuevas Cuvée 2020.
