Rodríguez y Sanzo deslumbra en Puerto Rico con vinos “inconformistas”

Una experiencia de maridaje sensorial y sostenibilidad en Hacienda Angelina

SAN JUAN, Puerto Rico – En una velada íntima marcada por la autenticidad y la innovación, la reconocida bodega española Rodríguez y Sanzo presentó en Puerto Rico una exquisita selección de sus vinos más distintivos, en un evento que fusionó el arte enológico con la cocina puertorriqueña contemporánea.

El encuentro, titulado Vino, Terruño y Pasión, tuvo lugar en la sofisticada Hacienda Angelina, donde la chef ejecutiva Alida de Paz diseñó un menú especialmente concebido para realzar cada uno de los vinos presentados.

Los asistentes disfrutaron de un maridaje cuidadosamente curado, protagonizado por cinco etiquetas que encarnan la filosofía “inconformista” de la bodega, caracterizada por su compromiso con la sostenibilidad, la innovación y el respeto al origen. Entre los protagonistas de la noche:

• Bajo Velo Verdejo, una joya enológica inspirada en los generosos de Jerez, criada bajo velo de flor durante más de 24 meses, sin encabezar. Este vino seco y complejo sedujo con notas salinas, frutos secos y una textura sedosa.
• Tras la Yesca Barrica 2022, un 100 % tinta de toro ecológico de la D.O. Toro, reveló una nariz vibrante de cereza picota y moras, con un paso por barrica de roble francés que le otorgó elegancia y profundidad.
• Las Tierras El Pego 2020, también de Toro, proveniente de viñas viejas en suelos pobres, destacó por su estructura, su fruta negra madura y su final con notas de vainilla.
• Whisba 2020, un Tempranillo único criado en barricas de whisky escocés, sorprendió con su personalidad ahumada, especias dulces y fondo frutal.
• Las Tierras Extinta 2017, vino de autor de viñedos centenarios, cerró la degustación con su potencia, mineralidad y sofisticación, producto de una meticulosa vinificación y crianza.

Cada vino fue acompañado por un plato diseñado para amplificar sus matices, en una armonía sensorial que encantó a los paladares presentes. La experiencia fue más que una cata: fue una inmersión en la narrativa de la bodega, donde cada copa contó una historia de tierra, tradición y creatividad.

Javier Rodríguez, enólogo y fundador de Rodríguez y Sanzo, viajó personalmente para el evento y compartió con emoción: “Nuestra bodega nació con el deseo de hacer vinos con identidad, que hablen del lugar de donde vienen y de las personas que los cultivan. Nos emociona compartir en Puerto Rico una parte de esa historia, y hacerlo con una cocina tan creativa y auténtica como la de Hacienda Angelina ha sido un verdadero privilegio”.

Fundada en 2003, Rodríguez y Sanzo se ha posicionado como una de las bodegas familiares más premiadas de España, reconocida internacionalmente por su enfoque innovador y por rescatar cepas olvidadas. Su inclusión entre las 100 mejores bodegas del mundo por la Asociación Mundial de Periodistas del Vino y Licores refuerza su reputación de excelencia.

La presentación en Puerto Rico fue organizada por Hill Brothers, empresa distribuidora oficial de los vinos Rodríguez y Sanzo en la isla. Con más de seis décadas de trayectoria, Hill Brothers ha expandido su portafolio hacia los vinos y licores, consolidando su presencia en el mercado gastronómico puertorriqueño.