Emilio Moro: Cultura, vinos y trayectoria

Por Amanda Díaz de Hoyo
Especial para Vibeer

SAN JUAN, Puerto Rico – Realizamos un recorrido por la historia y los vinos de las bodegas Emilio Moro, guiados por Nacho Andrés, director de exportación. Estas bodegas operan bajo dos denominaciones de origen: Ribera del Duero y El Bierzo.

La familia Moro ha estado vinculada a la viticultura por más de un siglo, aunque las bodegas Emilio Moro se fundaron en la década de 1980, en Pesquera del Duero, Valladolid. Esta región es ampliamente reconocida por sus vinos y es conocida como «La Milla de Oro». La impresionante evolución de sus vinos se atribuye a la experiencia acumulada por las tres generaciones de la familia Moro.

Durante la década de 1990, el vino Malleolus empezó a destacarse. Nacho Andrés nos recordó que este vino fue el primero en apartarse de la clasificación tradicional de la denominación de origen Ribera del Duero, optando por no categorizarse en crianzas, reservas o grandes reservas. Esta decisión, vista con perspectiva del siglo XXI, simplificó la etiqueta y ayudó a destigmatizar los vinos.

Nacho Andrés enfatizó repetidamente la importancia de la altitud de los viñedos tanto en Ribera del Duero como en El Bierzo, y cómo esto influye en el vino final. A mayor altitud, las temperaturas son más bajas, lo que resulta en vinos más frescos, con mejor acidez y mayor longevidad. La altitud favorece un mejor equilibrio entre azúcares y acidez, además de una mayor variación térmica entre el día y la noche.

El Bierzo

Las bodegas Emilio Moro, en la región de El Bierzo, situada al oeste de León, producen vinos blancos de calidad con la variedad Godello. Estos vinos se caracterizan por su excelente expresión del terroir y su firme estructura. Probamos dos vinos: Polvorete 2022 y El Zarzal 2021.

Polvorete es un vino refrescante, con aromas florales y notas cítricas, que destaca por su acidez en boca, ideal para climas cálidos. El Zarzal, por otro lado, presenta un aroma más intenso: flores, fruta blanca y un toque de madera, recordando a la piña de Lajas con un final que evoca al coco. Es un vino complejo y curioso.

Estos vinos pronto presentarán nuevas etiquetas, limpias y elegantes, inspiradas en jeroglíficos rupestres hallados en «Cuevas del Moro» en El Bierzo, reflejando cambios en la percepción visual contemporánea y el uso globalizado de emojis como lenguaje. Además, las etiquetas de Emilio Moro incluyen lenguaje braille.

Emilio Moro y Malleolus, Ribera del Duero

Los tintos de Ribera del Duero distribuidos localmente por V. Suárez incluyen Emilio Moro 2020, un Tempranillo complementado con otras cepas, que deja una impresión duradera con notas de regaliz tanto en aroma como en sabor.

El Emilio Moro Vendimia Seleccionada 2021 se presenta con mayor cuerpo, intensidad de color y aromas de flores rojas, ciruelas y cerezas, acompañados de especias y taninos suaves.

Malleolus, cuyo nombre deriva del latín para viñedos antiguos, refleja el compromiso con el terroir y la enología. Malleolus 2020 madura en barricas de 500 litros, mostrando un color intenso, aromas de fruta madura y notas torrefactas, evolucionando en boca a sabores de cerezas y ciruelas maduras con especias.

El Sancho Martín 2018, elaborado con viñas de 1964, destaca por su complejidad y equilibrio, evolucionando magníficamente en copa y mostrando la meticulosa labor enológica detrás de cada botella.

La calidad, consistencia y dedicación son evidentes en cada sorbo de estos vinos.

¡Salud!