Catena Zapata ofrece una cata de lujo en Calichi Gastrobar en Naranjito

La exclusiva cata en Calichi contó con la participación de Leandro Da Re y una transmisión desde Argentina del enólogo Ernesto Acha, quienes guiaron a los asistentes a través de una selección especial de vinos de la bodega argentina

NARANJITO, Puerto Rico – El restaurante Calichi Gastrobar en Naranjito fue el anfitrión de una exclusiva cata de vinos organizada por la reconocida bodega argentina Catena Zapata, en colaboración con Méndez & Co.

Los asistentes a esta cata disfrutaron de una noche dedicada a conocer y degustar algunos de los vinos más icónicos de la bodega, bajo la guía de Leandro Da Re, gerente de exportaciones de Catena Zapata, y con la intervención en vivo desde Argentina del enólogo Ernesto Acha.

Durante la transmisión, Acha compartió la historia y los detalles únicos que caracterizan a los viñedos de Catena Zapata en Mendoza. Explicó cómo las condiciones de los viñedos en altura influyen en la complejidad de los vinos de la bodega.

“Estamos a más de 4,500 pies de altura, en suelos que alguna vez fueron el fondo del mar”, comentó Acha, destacando la riqueza geológica que aporta minerales y fósiles, brindando a los vinos una estructura distintiva. También subrayó la importancia del legado de la familia Catena y su enfoque en que el vino refleje la autenticidad del terroir.

El propietario de Calichi, Félix Maldonado Rodríguez, expresó su satisfacción de ser el anfitrión de esta cata y su entusiasmo por los vinos de Catena Zapata, destacando su experiencia personal con la bodega y su visita previa a Mendoza.

“Es un privilegio tenerlos aquí en Calichi. Catena Zapata fue reconocida como una de las mejores bodegas del mundo el año pasado, y esto es un gran honor para nosotros”, comentó Maldonado.

La cata incluyó vinos de alta gama, entre los que destacaron el Malbec Argentino 2004, el Malbec Mundus Bacillus Terrae 2019, el Adrianna Vineyard River Malbec 2019, el Catena Chardonnay 2021 y el Catena Zapata Argentino Vineyard Malbec 2021. Cada vino reflejó la dedicación de la bodega en capturar la esencia de su operación en Mendoza.

Para complementar la experiencia, el chef Joshua Santana de Calichi diseñó un menú especial que incluyó una variedad de tres empanadas argentinas, una tabla de quesos y mermeladas, ternera con risotto de setas, y pan de maíz con mantecado de vainilla. Cada plato fue pensado para realzar las cualidades de los vinos seleccionados.

Este evento en Calichi fue parte de las actividades que Catena Zapata y Méndez & Co. organizaron en Puerto Rico para celebrar el legado de la bodega y acercar su tradición enológica al público local, ofreciendo una experiencia única para los amantes del vino en la isla.